Valpolicella Superiore DOC

Perfetto compagno di arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servire.

Vitigni

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Vinificazione

Pigia diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione tra 22° e 27° C Tempo di macerazione: 8 giorni Tempo minimo di invecchiamento di un anno

Dati analitici

Acidità totale: 5,50 g/l Gradazione alcolica: 13,20 % vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino, profumo fruttato, sapore asciutto di giusto corpo

Temperatura di servizio

18°C