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Valpolicella Superiore DOC

Valpolicella Superiore DOC
Descrizione
Dettagli del prodotto
Descrizione
Accostamenti
Perfetto compagno di arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servire.
Dettagli del prodotto
Vitigni
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vinificazione
Pigia diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione tra 22° e 27° C
Tempo di macerazione: 8 giorni
Tempo minimo di invecchiamento di un anno
Dati analitici
Acidità totale: 5,50 g/l
Gradazione alcolica: 13,20 % vol.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino, profumo fruttato, sapore asciutto di giusto corpo
Temperatura di servizio
18°C