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Soave DOC

Soave DOC
Descrizione
Dettagli del prodotto
Descrizione
Accostamenti
Ottimo vino con piatti di pesce e carni bianche.
Dettagli del prodotto
Vitigni
Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Vinificazione
Pigia diraspatura delle uve.
Breve macerazione a freddo sulle bucce
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata 16-18°C
Dati analitici
Acidità totale: 5,50 g/l
Gradazione alcolica: 12,00 % vol.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino chiaro, profumo fruttato e sapore asciutto e leggermente amarognolo
Temperatura di servizio
10-12°C