Soave DOC

Ottimo vino con piatti di pesce e carni bianche.

Vitigni

Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay

Vinificazione

Pigia diraspatura delle uve. Breve macerazione a freddo sulle bucce Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata 16-18°C

Dati analitici

Acidità totale: 5,50 g/l Gradazione alcolica: 12,00 % vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino chiaro, profumo fruttato e sapore asciutto e leggermente amarognolo

Temperatura di servizio

10-12°C