Corvina Veronese, Rondinella

Le uve vengono appassite per almeno 4 mesi dopo la raccolta, perdendo almeno il 40% del loro peso Temperatura di fermentazione tra 18° e 22°C Tempo di macerazione: 12 giorni

Acidità totale: 6,00 g/l Gradazione alcolica: 13,00 % vol.

Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo fruttato di amarena sotto spirito, gusto morbido, gradevolmente dolce, rotondo.

18-20°C